Lagkagebunde

Ingredienser (3 stk.):
3 æg
150 gram sukker
150 gram hvedemel
½ tsk. vanillesukker
½ tsk. bagepulver


Fremgangsmåde:
Æg og sukker piskes sammen til en luftig masse med en el-pisker. Hvedemel, vanillesukker og bagepulver røres i dejen.
Dejen deles i 3 (á cirka 150 gram), og fordeles enten i springforme (Ø 20 cm) beklædt med bagepapir i bunden, eller smøres ud på bagepapir hvor der er tegnet cirkler på 20 cm i diameter.
Lagkagebundene bages i en forvarmet ovn på 240 grader i 5 minutter.