Ingredienser (til ca 60 stk):
200 gram blødt smør
125 gram sukker
100 gram brun farin
1 æg
100 gram havregryn
100 gram hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 knsp. salt
100 gram tranebær
150 gram Ritter Sport "White Whole Hazelnuts"
50 gram mandler
Fremgangsmåde:
Bland smørret sammen med rørsukker og brun farin og tilsæt herefter ægget. Bland havregryn, mel, bagepulver og salt sammen og rør det i dejen. Hak mandlerne og chokoladen groft og bland det i dejen sammen med tranebærene.
Sæt klatter af dejen på en bageplade, beklædt med bagepapir, med god afstand - ca. 10 cookies på en bageplade. 1 teskefuld dej vil flyde ud og svare til en mindre cookie - de flyder mere ud end man skulle tro, men prøv dig frem.
Bag kagerne ved 175 grader i ca. 7-8 minutter. Tiden kan veksle en del fra kagernes størrelse, men man kan se når de er færdige. De bliver let gyldne i kanterne, men de er stadig bløde. Lad dem afkøle på en rist når de kommer ud af ovnen, så dampen kan forlade kagerne.
