Ingredienser (til tærteform Ø 24 cm):
Bund:
450 gram blomkål
1 æg
Salt
Hvidløgspeber
2 spsk grahamsmel
2 spsk hvedemel
Fyld:
300 gram porre (renset og skåret i skiver)
250 gram kartofler (skrællet og skåret i tynde skiver)
Æggemasse:
3 æg
1½ dl mælk
1½ dl creme fraiche (9%)
Salt
Peber
Timian (både frisk og tørret kan bruges)
Desuden:
100 gram revet ost
Fremgangsmåde:
Blend blomkål i en blender. Den blendede blomkål blandes sammen med æg, grahamsmel og hvedemel, og smages til med salt og hvidløgspeber.
Smør tærteformen med smør og fordel massen i formens bund og op ad siderne. Tærtebunden bages ved 200 grader i 20 minutter.
De rensede porrer i skiver og de skiveskårne kartofler koges i 2 minutter (lægges i kogende, letsaltet vand og tages op igen efter 2 minutter)
Porrerne fordeles på den bagte tærtebund, og herefter fordeles kartoflerne ovenpå.
Æg, mælk og creme fraiche piskes sammen, og smages til med salt, peber og timian. Æggemassen hældes over tærten, hvorefter den revne ost fordeles over tærten. Til sidst drysses timian over.
Tærten bages i 40-45 minutter ved 200 grader.
