Ingredienser:
1 aubergine
3 tomater
100 gram revet mozzarella
Salt
Peber
Fremgangsmåde:
Skær aubergine og tomater i skiver på ½-1 cm. Smør et ovnfast fad med olivenolie og fordel auberginestykkerne i fadet. Smør auberginerne med olivenolie og drys med salt og peber. Læg en skive tomat på hver auberginestykke. Fadet sættes i en forvarmet ovn på 200 grader i 25 minutter. Fadet tages herefter ud af ovnen og den revne mozzarella fordeles. Fadet stilles i ovnen igen i ca. 10 minutter til osten er gylden.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar